Kurpitsakakkua

Tällainen kurpitsakakku oli pöydässä kun juhlittiin miehen valmistujaisia halloween-viikonloppuna kaveriporukalla. Kakku on periaatteessa tehty maidottomaksi lukuunottamatta taloussuklaata, jota löytyy täytteestä. Jos kakusta haluaa kokonaan maidottoman niin taloussuklaan tilalla voi käyttää maidotonta suklaata. Yllätyin positiivisesti tuosta alpro soyan airy & creamy-tuotteesta, se vaahtoutui ihan pursotuskovaksi vaahdoksi ja makukin oli aika jees :)

Pohjana tumma sokerikakkupohja tummalla suklaarouheella höystettynä.

Täytteenä
2 prk airy & creamy alpro soyalta
1 levy taloussuklaata
1 pss taloussuklaacrushia

Vaahdota airy & creamy, sulata suklaa vesihauteessa. Lisää sulatettu suklaa vaahdon joukkoon ja sekoita, lisää vielä taloussuklaacrush.
Lisäksi laitoin täytteeseen karpaloita tuomaan kirpakkuutta ja mielestäni toimivat kivasti suklaamoussen kanssa.

Päällinen ja koristeet vaahtokarkkimassaa. Hämähäkin verkko mustaksi värjättyä pikeeriä.

SLY21-kierroksen alku lähenee!

Minulle henkilökohtaisesti ensimmäinen SLY-kierros starttaa piakkoin ja postilaatikkoon olikin jo kopsahtanut pieni paketti pariltani, jotta tiedän että hän on saanut tietoni. Kiitos, oli oikein mukava yllätys! :) Innolla odottelen jo kierroksen alkua!

85-vuotiskakku

Juhlimme pienellä porukalla pappani 85-vuotissyntymäpäiviä ja pöydässä oli tämänmoinen kakku.
Pohja on tavallinen sokerikakkupohja, välissä Kinuskikissan ohjeella tehtyä kinuskipuolukkatäytettä. Linkin takaa löytyy kinuskivadelmatäyte, mutta vadelmien tilalla käytin siis puolukoita. Täyte on aivan ihanaa, mutta ehkä ensi kerralla tätä tehdessä sekoitan puolukat kinuskivaahdon sekaan jotta niitä saa enempi täytteeseen eikä jää niin täytteen pinnalle.
Päällä flora vispiä, joka jäi ehkä hivenen löysäksi mutta kyllä sen sai pursotettua kuitenkin ihan jees. Liljoihin suihkauttelin uutta helmiäissuihketta, joka ei kuvissa valitettavasti kovin edukseen näy, mutta oli kyllä tosi kivan näköinen!

Vitosta laittaessani onnistuin vielä tökkäämään sormeni kermaan, mur..

Suklaakakku

Ihanan mehevää suklaakahvikakkua tein viime sunnuntaina kun appivanhemmat kävi kylässä. Resepti on äidin arkistoista.

3 dl maitoa

1,5 dl sokeria

1 1/4 dl kaakaojauhetta

180 g margariinia

2 dl sokeria

3 munaa

2 rkl vaniljasokeria

4½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

100 g tummaa suklaata rouhittuna

Kiehauta kattilassa maito, sokeri ja kaakaojauhe. Jätä sivuun jäähtymään. Vatkaa margariini ja sokeri, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten jokainen. Lisää vähitellen keskenään sekoitetut kuivat aineet. Viimeiseksi lisää taikinaan jäähtynyt maitokaakaoseos. Sekoita vielä taikinaan suklaarouhe. Paista 170 asteessa 1 tunti 10 minuuttia.
Koristeet vaahtokarkinmakuista sokerimassaa.

Arvontapalkinto!

Arpaonni suosi minua Ruokailmiö-blogissa ja eilen sainkin käsiini allaolevan palkinnon, kiitos Katjuzqa! :)

Eilen pääsin myös hakemaan Ullanunelmasta tulleen tilaukseni, voin kyllä suositella kyseistä kauppaa erittäin lämpimästi! Tämä, kuten edellinenkin tilaukseni, tuli todella nopeasti Smartpostiin haettavaksi. Tein tilauksen keskiviikkona ja tunnin sisään tästä tuli jo sähköposti, että tilaus on pakattu ja lähdössä. Seuraavana päivänä paketti olikin jo perillä, tosi nopeeta toimintaa siis! Tällä kertaa tilasin helmiäissuihketta (tätä en ole ennen käyttänyt, odotan innolla!), neilikkamuotteja, vaahteranlehtimuotteja sekä tähtikuvioisen suklaasiirtokuvan. Ihanaa saada taas vähän uusia välineitä ja tarpeita!

Perunarieskat

Jämämuusista syntyy helposti ja nopeasti hyvät perunarieskat. Itse heitin perunamuusin sekaan pari kananmunaa sekä hiivaleipäjauhoja ehkä pari kolme desiä, ei ihan hirveen tarkka tuo jauhojen määrä sinänsä ole :) Paistoin 200 asteessa n. 10 minuuttia, sillai että pinta sai hyvän värin.

Lämpimänä voin kera just hyviä! 

Nachos muchos

Juu siis en todellakaan tiedä tämän ruoan oikeaa nimeä, mutta meidän piireissä se on kulkenut nachos muchosina! Jokunen vuosi sitten ystäväni teki tätä eräässä tyttöjen illassa ja siitä lähtien tätä on aika monissa illanistujaisissa syöty :) Tänä viikonloppuna tämä oli meidän lauantaiherkkua, valmistuu aika vaivattomasti ja on älyttömän hyvää!

1 pieni pussi nachoja
400 g jauhelihaa
sipuli
medium-tulista salsaa
creme fraiche
juustoraastetta
salaattia
tomaattia 
kurkkua

Pilko sipuli ja paista jauhelihan kanssa pannulla, mausta oman maun mukaan. Levitä nacholastut uunipellille ja niiden päälle jauheliha, salsaa, creme fraichea sekä juustoraastetta. Paista 200 asteessa niin että juusto sulaa ja saa hieman väriä. Revi paistoksen päälle salaattia sekä leikkaa kurkkua ja tomaattia. Nam!