keskiviikko 20. kesäkuuta 2012

Hortensiakakku

Muutto alkaa häämöttää viikon päässä ja koska muutamme aika kauas nykyisestä asuinpaikasta, halusin tehdä mukaville naapureillemme pienen kakun kiitokseksi kivasta puistoiluseurasta lasten kanssa. He lupasivat myös palauttaa nykyisen asunton avaimemme vuokranantajalle, mistä on iso apu meille muuttopäivänä! :)
Pohja on 2 munan sokerikakkupohja.

Täyte
2 dl vispikermaa
200 g maitorahkaa
mustikoita
2 liivatetta

Täytettä oli juuri sopivasti pienen kakun (15 cm) kahteen väliin.

Päällinen ja koristeet vaahtokarkinmakuista kaulintamassaa.

Liimasin elintarvikeliimalla kukat reunoille, mutta se ei meinannut millään ottaa kunnolla kiinni. Toivotaan, että kukat on pysynyt kakun reunoilla. 

Kuva kakusta on tosi huono, (ja pahvilautanen kakun alla on hirveä, mutta muut aluset alkaa olla jo pakattuina) pahoittelut siitä.




torstai 14. kesäkuuta 2012

Helppo ja nopea mustikkapiirakka

Operaatio pakastimen tyhjennys muuton alta-jatkuu.. :) Käytiin tänään naapurin ja hänen 1-vuotiaan pojan kanssa piknikillä ja sinne ajattelin leipoa mustikkapiirakkaa mukaan. Piti löytää joku nopsa ohje, että ehdin piirakan leipoa tytön päiväunien aikaan eilen. Kodin Kuvalehden sivuilta löytyikin tosi hyvä ja helppo ohje tähän tarkoitukseen. Piirakasta tuli ihanan pehmeä ja hyvänmakuinen! Itse pyöräytin mustikoiden sekaan hieman perunajauhoa, ettei vetistäisi piirakkaa liikaa.


2 munaa
1½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1½ dl juoksevaa margariinia tai öljyä
1 dl maitoa tai kermaa

Päälle 
mustikoita
tomusokeria

1. Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää sokerit, jauho-leivinjauheseos siivilän läpi, rasva ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi.

2. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija noin 27 cm). Ripottele pinnalle mustikat ja sokeria.

3. Paista 200-asteisen uunin alaosassa 25–30 minuuttia.

 
Pitihän sitä jo eilen välipalalla päästä maistamaan ;)






tiistai 5. kesäkuuta 2012

Perinteiset mokkapalat

Aina löytyy joku hyvä tekosyy leipoa ja eilen se oli Täydellisten naisten viimeinen jakso! Sarjaa on tullut seurattua alusta saakka ja usein ollut muuten tylsien maanantaipäivien odotettu hetki. Aika usein on tullut keiteltyä kahvit ja sen seuraksi jotain hyvää iltapalaa, joten nyt viimeisen jakson kunniaksi täytyi olla jotain ekstrahyvää :)
Ulkonäöllisesti nämä mokkapalat ei ollut kovin onnistuneet, tarkoitukseni oli hakea päälliseen tätä tyyliä,

appelsiinileivokset_vaihe6.JPG
Kuva Kinuskikissalta

















 mutta kuten arvelinkin niin mokkapalojen kuorrutteen pinta jämähtää niin nopeasti ettei se onnistu. Piti kuitenkin uhmata kuorrutteen nopeaa kuivumista ja yrittää olla nopeampi valkosuklaan laiton kanssa, jatkossa tiedän ettei kannata, sen verran ikävän näköistä päällisestä tuli. Mutta maku korvaa kyllä ulkonäön! Melkein jätin kuvan tänne laittamatta, mutta laitetaan ny kuitenkin niin näkyy tuo valkosuklaaräpöstys.



Ohje on Kotiruoka-kirjasta.


Pohja
4 munaa
3 dl sokeria
150 g voita
2 dl maitoa
2 tl vaniljasokeria
3 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
5 fl vehnäjauhoja


Kuorrutus
4 dl tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
40 g sulatettua voita
noin 5 rkl vahvaa kahvia


Päälle laitoin siis sulatettua valkosuklaata.