Hapankorppurullat porotäytteellä (maidoton)

Eilen postaamieni täytettyjen rullarieskojen kaveriksi tytön synttäreillä tarjoiltiin näitä maidottomia hapankorppurullia. Täytteestä tuli todella maukas eikä maidottomuutta huomannut juuri ollenkaan avokadon antaman täyteläisyyden vuoksi.

Täyte

200 g tofuttia

2 avokadoa

1 punasipuli

200 g kylmäsavuporoa

mantelimaitoa

Muussaa avokadot tofutin sekaan, silppua punasipuli ja kylmäsavuporo pieneksi ja lisää joukkoon. Kostuta hapankorput mantelimaidossa ja anna vettyä n. 20 minuuttia, kokeile rullautuuko hapankorput helposti. Levitä täytettä korpun päälle ja rullaa kiinni. Anna maustua kelmun sisässä yön yli. Leikkaa seuraavana päivänä rulla puoliksi ja aseta tarjolle.

Rullarieskat lohitäytteellä

Tytön 4-vuotis synttäreillä tarjottiin myös näitä rullarieskoja kylmäsavulohitäytteellä, nämä pienet suolaiset palat saivat kovasti kehuja vierailta. Tällä määrällä täytettä muistaakseni sai tehtyä neljä tai viisi rieskaa.

Täyte

200 g yrttituorejuustoa

2 avokadoa

1 punasipuli

200 kylmäsavulohta

Muussaa avokado tuorejuuston sekaan, silppua punasipuli pieneksi ja laita massan sekaan. Levitä rieskan päälle täytettä ja kylmäsavulohisiivuja. Rullaa rieska ja pyöräytä päälle kelmua, anna tekeytyä yön yli jääkaapissa. Leikkaa rulliksi seuraavan päivänä.

Ruisnapit kylmäsavuhärkätäytteellä

Pienenä suolaisena palana synttäreillä tarjoiltiin ruisnappeja kylmäsavuhärästä tehdyllä täytteellä. Ohjeen löysin Food and feeling-blogista. Tällä ohjeella sain tehtyä reilu 30 nappia. Täytteen maku oli todella hyvä ja nämä hävisivätkin tarjoilulautaselta aika nopeasti. Kannattaa ehdottomasti kokeilla mikäli kaipailet pienen suolaisen palan ohjetta.

Ruisnappi-cocktailpalat kylmäsavuhärkätäytteellä 

200g ruohosipulituorejuustoa
2 dl vispikermaa vaahdotettuna
1 pieni punasipuli
1 - 2 rkl ruohosipulia
n. 100-120 g kylmäsavuhärän lihaa
mustapippuria maun mukaan
koristeeksi ruohosipulia ja karpaloita
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja asettele ruisnappien päälle. Koristele ja tarjoile.