Lohivoileipäkakku

Eilen juhlittiin miehen isän syntymäpäiviä ja pääsin tekemään voileipäkakut sekä täytekakun juhliin. Kalavoikkaria en ollutkaan aiemmin tehnyt, joten en uskaltanut rueta soveltamaan ohjeen kanssa ja päädyin tähän Kinuskikissan ohjeeseen, sillä erolla että lisäsin ohjeeseen hieman pippuria ja toisen ranskankerman tilalla käytin kermaviiliä täytteessä. Ohje oli hyvä ja toimiva ja kakku maistui raikkaan maukkaalta. Laskin huvikseni kakkujen hinnat ja tällä ohjeella kakun tarvikkeiden hinnaksi tuli noin 45 e. Kakusta riittää noin 16 henkilölle.

Leipänä käytin Fazerin laivurin vaakaviipaloituja, yhteen kakkuun menee n. paketillinen leipää.

Täyte

400 g lämminsavulohta (600 g ennen nahkojen ja ruotojen pois siivoamista)

300 kylmäsavulohta (halutessasi jätä hieman koristeluun)

2 nippua tilliä

3 rkl sitruunamehua

3 ruohosipulituorejuustoa

200 g creme fraichea

200 g kermaviiliä

pippuria

Kostutus

laimeaa sitruunamehua

Päällinen

n. 500 maustamatonta tuorejuustoa kermalla ohennettuna

Koristelu

jääsalaattia

herneenversoja

kurkkua

kirsikkatomaatteja

sitruunaa

viinirypäleitä

Muistutus vielä blogini 1-vuotisarvonnasta, joka löytyy täältä! Käykäähän osallistumassa!