Karpalosmoothie

Viime aikoina on tullut usein tehtyä välipalaksi kevyttä ja terveellistä smoothieta. Meillä tyttökin tykkää näistä kovasti, vaikka mukana olisikin karpaloa tai puolukkaa. Makeutensa tämä smoothie saa banaanista, joten sokeriakaan ei tarvitse lisätä mielestäni ollenkaan. 

Karpalosmoothie

2 dl karpaloita

2 banaania

250 g valion pehmeää maustamatonta maitorahkaa

2 rkl kauraleseitä

maitoa smoothien löystyttämiseen oman mielen mukaan

Kaikki ainekset sekoitetaan sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi smoothieksi. Itse lisään yleensä maidon vasta kun muut ainekset on sekoitettu niin on helpompi saada sopivaksi smoothien koostumus.

Minttu-suklaakakku

Blogin herättelyä tämän kakun voimin :) Saatiin tänään omat sekä miehen vanhemmat meille syömään ja kahvittelemaan, joten pääsin pitkästä aikaa kakkupuuhiin. Pullahiiren leivontanurkasta bongasin tämän ohjeen ja kuulosti niin herkulliselta että oli ihan pakko kokeilla! Aika tujua tavaraa (kuten ohjeen voin määrästäkin voi päätellä), joten yksi pala riitti ainakin minulle. Todella herkullista kakku kylläkin oli, suosittelen testaamaan.

Minttu-suklaakakku Mint chocolate cake

Kakkupohja

5 dl vehnäjauhoja

4 dl sokeria

2 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

5 dl maitoa

120 g voita

2 kananmunaa

Kuorrute ja täyte
 4 valkuaista

4 rkl vettä

1 1/2 dl sokeria

350 g voita

noin 10 tippaa (pipar)minttuöljyä

vihreää elintarvikeväriä

Suklaaganache
 150 g tummaa suklaata

3/4 dl kermaa

Sekoita kaikki kuivat aineet kakkupohjaa varten keskenään. Mittaa kulhoon 2 1/2 dl maitoa ja kananmunat. Sekoittele niin, että kananmunien rakenne rikkoutuu. Lisää seos kuivien aineiden joukkoon. Kuumenna kattilassa paloiteltu voi ja loput maidot. Kuumenna sen verran, että voi sulaa. Kaada vielä voi-maitoseos muun taikinamassan joukkoon koko ajan hyvin sekoittaen esimerkiksi sähkövatkaimella. 

Kaada taikinamassa kahteen kevyesti voideltuun noin 20 cm (irtopohja)vuokaan, jonka pohjalla on leivinpaperi. Näin ollen saat kakkupohjan helposti pois vuoasta. Paista 175 asteessa noin 20-25 minuuttia. Kokeile pohjien kypsyyttä cocktailtikulla. Nosta kakkupohjat jäähtymään pois vuoista.

Valmista täyte ja kuorrute. Mittaa kattilaan sokeri ja vesi. Keitä kannen alla, kunnes sokeriliemi saavuttaa noin 116 asteen lämpötilan. Laita kiehumisen alkuvaiheessa valkuaiset monitoimikoneeseen vatkautumaan. Lisää kuuma sokeriliemi suoraan valkuaisten joukkoon koko ajan vatkaten. Vatkaa kunnes seos jäähtyy. Paloittele huoneenlämpöinen voi ja lisää se jäähtyneen valkuaisvaahdon joukkoon. Lisää joukkoon myös minttuöljy sekä elintarvikeväri. Vatkaa seosta niin kauan, että siitä tulee tasaista, kaunista kuorrutetta. Jos seos vaikuttaa epätasaiselta jossain valmistuksen vaiheessa, niin jatka vain vatkaamista. Kuorrutteesta tulee vatkatessa kuohkeaa.  Maista kuorrutetta ja lisää tarvittaessa niin minttuöljyä kuin myös suolaa.

Laita toinen kakkupohjista tarjoilulautaselle. Lisää sen päälle täytettä ja nosta toinen kakkupohja päälle. Levitä kakun päälle ohut murukerros kuorrutetta ja nosta jääkaappiin jäähtymään. Levitä lopuksi paksumpi kerros kuorrutetta ja nosta kakku jääkaappiin. Jätä hieman kuorrutetta pursotuksia varten.

Valmista päälle tuleva suklaaganache. Pilko suklaa ja kuumenna kerma lähes kiehuvaksi. Lisää kuuma kerma suklaan joukkoon ja sekoittele niin, että suklaa sulaa kokonaan. Anna seoksen jäähtyä, mutta vain sen verran, että se on edelleen juoksevaa. Kaada viilentyneen kuorrutekerroksen päälle suklaaganache ja anna hieman valua hieman reunojen yli. Voit auttaa valumia esimerkiksi veitsen kärjellä. Pikaiset koristeet tein vihreästä candy meltsistä.

Vanish-testi

Pääsin Buzzadorin Vanish-kampanjaan mukaan, jonka tarkoituksena oli haastaa Vanish tahranpoistoaine näyttämään mihin siitä on. Vanish olikin osittain jo tuttu tuote. 

Buzzadorina voi päästä mukaan kampanjoihin, joissa pääsee kokeilemaan erilaisia tuotteita. Usein saa myös näytteitä jaettavaksi ystäville. Testauksen jälkeen lähetetään raportti Buzzadorille mitä mieltä oli tuotteesta. Siis todella helppoa ja mukavaa päästä testaamaan uusia tuotteita. Jos kiinnostuit, niin voit lukea täältä lisää.

Kampanjapaketin mukana tulinpieni kangaspala, mikä oli tarkoitus sotkea. Itse tein siihen tahroja mustikalla, meikkivoiteella, huulipunalla sekä tomaattisella ruoalla. Jätin tahrat vielä yön yli kuivumaan ja pinttymään. Aamulla laitoin kangaspalan normaalin pyykin sekaan ja laitoin koneeseen nestemäistä Vanishia, en siis esikäsitellyt tahroja mitenkään. Huulipunasta ja oliiviöljystä oli jäänyt selkein jälki kangaspalaan, muut tahrat olivat hävinneet. Luulen, että tahrojen esikäsittely olisi vielä auttanut asiaa. Meillä käytetään jatkossakin Vanishia tahrojenpoistoon, niitä kun tuppaa tuon parivuotiaan kanssa tulemaan ihan kiitettävästi ;) 

Lihavoileipäkakku

Tällä ohjeella tehtyä lihavoikkaria löytyi myös ristiäisten kastepöydästä. 

ohjeellaohjeella

Kastekakku

Ristiäisissä tarjottua kastekakkua vaalealla sokerikakkupohjalla. Välissä tuoreita mansikoita sekä valkosuklaamoussea. Pursotukset flora vispiä ja koristeet sokerimassaa.

Täyte

4 dl vispikermaa

1 prk maitorahkaa

200 g valkosuklaata

Lohivoileipäkakku

Ristiäisissä tarjottiin mm. Lohivoileipäkakkua, ohje kakkuun löytyy täältä.

Valkosuklainen mansikkakakku

Pitkästä aikaa blogipostausta täältä vauva-arjen keskeltä! Reilu kolme viikkoa sitten perheeseemme syntyi ihana pieni poikavauva ja aika on mennyt nyt ihan täysin perheen kesken ja uuteen perheenjäseneen tutustuessa <3 Blogi viettelee vielä hieman hiljaiseloa jonkin aikaa satunnaisia päivityksiä lukuunottamatta, mutta eiköhän se tästä taas kun saadaan arki kunnolla rullaamaan.

Tämä mansikkakakku onkin siitä erityinen, että päällismansikoita asettelin supistusten lomassa ja pari tuntia kakun valmistumisen jälkeen lähdettiin sairaalaan. Seuraavana päivänä mies ja sisko toivat palan kakkua mukanaan, kun tulivat poikaa katsomaan :)

Tarkempaa ohjetta en enää millään muista, mutta pohjan tein kaurakekseistä ja täytteessä on vispikermaa, maitorahkaa, valkosuklaata, pari liivatetta ja päällä tuoreet mansikat. Täytteen ja pohjan välissä oli vielä kerros mansikoita.

Ristiäisiä vietettiin eilen ja niiden tarjottavista luvassa postausta piakkoin.