Valkosuklainen mansikkakakku

Pitkästä aikaa blogipostausta täältä vauva-arjen keskeltä! Reilu kolme viikkoa sitten perheeseemme syntyi ihana pieni poikavauva ja aika on mennyt nyt ihan täysin perheen kesken ja uuteen perheenjäseneen tutustuessa <3 Blogi viettelee vielä hieman hiljaiseloa jonkin aikaa satunnaisia päivityksiä lukuunottamatta, mutta eiköhän se tästä taas kun saadaan arki kunnolla rullaamaan.

Tämä mansikkakakku onkin siitä erityinen, että päällismansikoita asettelin supistusten lomassa ja pari tuntia kakun valmistumisen jälkeen lähdettiin sairaalaan. Seuraavana päivänä mies ja sisko toivat palan kakkua mukanaan, kun tulivat poikaa katsomaan :)

Tarkempaa ohjetta en enää millään muista, mutta pohjan tein kaurakekseistä ja täytteessä on vispikermaa, maitorahkaa, valkosuklaata, pari liivatetta ja päällä tuoreet mansikat. Täytteen ja pohjan välissä oli vielä kerros mansikoita.

Ristiäisiä vietettiin eilen ja niiden tarjottavista luvassa postausta piakkoin.