Savulohisalaatti

Ostettiin syksypuolella sähkösavustin ja se on ollut varsin hyvä hankinta. Sillä saa tehtyä todella maukasta kalaa, joka on kuulemma esikoisenkin lemppariruokaa :) Myöhemmin tulossa postausta kalan savustamisesta, tällä kertaa salaattia itsesavustetulla lohella.  Näillä määrillä tein kaksi annossalaattia.

puoli ruukkua pehtoorin salaattia

puolikas kurkku

1 appelsiini

1 punasipuli renkaina

kourallinen cashew-pähkinöitä

oliiviöljyä kastikkeeksi

pippuria

savustettua lohta

Kermaviilikastike

1 prk kermaviiliä

1 tl dijon-sinappia

suolaa

mustapippuria

provencen yrttisekoitusta

ripaus sokeria

½ tl sitruunamehua

Niin ja muistakaahan osallistua tuohon arvontaan, keskiviikkoon saakka aikaa. Siellä onkin tullut hyviä ehdotuksia mitä reseptejä haluaisitte minun kokeilevan. Moni on sellainen, mitä itsekin olen päässä jo pyöritellyt mutta en ole saanut aikaiseksi tehdä vielä. Nyt saa taas uutta innostusta kokeilla näitä reseptejä :)