En ollut aiemmin kokeillut tehdä broilerista piirakka, joten sitä kiinnosti kokeilla. Tuli kyllä maukas ja täyttävä piirakka, meni mainiosti lounaalla salaatin kaverina.
Pohja
2½ dl vehnäjauhoja
1½ dl ruisjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl suolaa
½ tl leivinjauhetta
150 g rasvaa
1 dl kylmää vettä
Täyte
n. 300 g broilerin suikaleita (maustoin broilerin kurkumalla, suolalla, pippurilla)
1 sipuli
1 paprika
violan salaattijuustoa
kirsikkatomaatin puolikkaita
2 ½ dl mustapekka-kermaa
150 g emmental juustoraastetta
3 munaa
180(-200) g maustamatonta tuorejuustoa
Paista broilerin suikaleet, lisää loppu vaiheessa sipuli ja paprika mukaan pannulle pehmenemään. Mausta suikaleet oman mielen mukaan. Notkista tuorejuusto kulhossa ja sekoita siihen kerma. Lisää kerma-tuorejuustoseokseen munat. Itse sekoitin tässä vaiheessa juustoraasteen jäähtyneen broilerin sekaan pannulle, mutta juustoraasteen voi sekoittaa myös kerma-tuorejuustoseokseen.
Levitä pohjan päälle broilerin suikaleet ja niiden päälle kerma-tuorejuustoseos. Viimeiseksi ripottele päälle violan salaattijuustokuutioia sekä kirsikkatomaatin puolikkaita.
Paista piirakkaa 200 asteessa n. 30-35 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti