Jouluinen Royal-kääretorttu

Sly-rinkiläisille tarjoutui hieno mahdollisuus päästä tekemään ja kilpailemaan tällä Royal Chef Vesa Parviaisen suunnittelemalla reseptillä ihanan suklainen kääretorttu. Meillä tätä kääretorttua tarjoiltiin tänään tapaninpäivänä kahvipöydässä. Suosittelen tätä erityisesti suklaan ystäville ;)

Torttupohja

4 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Täyte

80 g voita

3½ dl tomusokeria

3 Royal- maitosuklaapatukkaa

3 rkl kaakaojauhetta

120 g maustamatonta tuorejuustoa

Suklaakuorrutus

8 Royal- tummasuklaapatukkaa

2 dl kermaa

Torttupohja

Vatkaa ensin kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään, siivilöi vaahtoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Levitä ohut kerros taikinaa leivinpaperille ja paista uunissa 180 asteessa noin 10 minuuttia. Kääri lämmin pohja pyyhkeen avulla rullalle ja anna jäähtyä. 

Täyte

Vaahdota huoneenlämpöinen voi tomusokerin kanssa. Lisää joukkoon sulatettu maitosuklaa, kaakaojauhe ja tuorejuusto. Vatkaa tasaiseksi ja pidä huoneenlämmössä. 

Kuorrutus

Kiehauta kerma ja kaada paloitellun Royal-suklaan päälle. Anna suklaan suklaa ja sekoita tasaiseksi ja kiiltäväksi.  

Mansikkamarmeladit

Sain tämän ohjeen salaiselta leivontaystävältäni, oli mukava kokeilla jotain uutta taas :) Marmeladit jäivät vähän pehmeiksi vaikka massa olikin jähmettynyt kun sitä rupesin leikkaamaan. Pyörittelin sokerissa marmeladipalat ja ja laitoin ne lautaselle jääkaappiin, niin marmeladien alapuoli suli ja oli hieman hankalaa sormin käsitellä. Yläpuolelta palasiin tuli kuitenkin kiva rapsakka "kuori" sokerista ja aika hyvin nuo tuntuivat lautaseltakin häviävän, vaikka olikin osittain sulaneita.

3,5 dl mansikkasosetta

3 dl hillo-marmeladisokeria

0,5 dl sitruunamehua

Pinnalle sokeria

Soseuta mansikat sauvasekoittimella ja laita kaikki aineet kattilaan. Keitä sekoitellen n. 25 minuuttia. Kaada marmeladiseos leivinpaperilla vuorattuun astiaan (n.12 x 15 cm). Anna jähmettyä jääkaapissa. Leikkaa marmeladi kuutioioksi tai ota siitä kuvioita muotilla. Kierittele palat sokerissa.

Pipariksi meni

Kun näin tämän pienen piparitalon Eben Mansikkamäki-blogissa, alkoi kutkuttaa myös itse tehdä "samanlainen". Puolustukseksi voin sanoa, etten ole juuri piparitaloja tai muutakaan niihin liittyvää juurikaan aiemmin kasaillut joten lopputulos ei ehkä ole aivan samannäköinen kuin Ebellä. 
Siihen asti kaikki meni ihan ok, kun piti saada paistettua kaarevat katon osat..juu ei ihan oikeaa kulmaa löytynyt. No ajattelin, että eiköhän ne silti siihen mene (kuten menikin just ja just ja ovat jopa pysyneet kiinni). Sain paistettua osat, niin huomasin että talosta jäi puuttumaan myös ikkunat..
Päällystin seinät vaaleanpunaisella pikeerillä ja annoin kuivua seuraavaan päivään. Rupesin tekemään sitten valkoisia koristeluja ja levitin osat pöydälle, niin toinen kissoistamme päätti kävellä talon etuseinän päältä ja se halkesi kolmeen osaan! Siinä vaiheessa mietin jo luovuttamista, mutta ajattelin että eiköhän sen seinän saa liimattua sokerilla ja halusin kuitenkin kovasti edes harjoitusmielessä kasata talon. Sain kuin sainkin talon kasaan, lievästi se kenottaa ja katto on miten sattuu mutta on se sentään kasassa :D
Hetken kyllä mietin laitanko sitä ollenkaan tänne blogiin, mutta oli siinä niin iso työ että pakko kai se on näyttää teillekin!

Kissan aiheuttamat halkeamat näkyy tässä

 

Orkidea-kakku

Miehen työkaverin äidin syntymäpäiville tehtyä kakkua, toiveena oli täytteeksi hedelmäistä täytettä ja koristelussa jotain kukkia, erityisesti orkideat ovat syntymäpäiväsankarin mieleen. Pohjaksi tein tumman sokerikakkupohjan ja päällä vispikermaa ja koristeet kaulintamasssaa. Orkideoiden keskustat liilaa kristallitomua. Täytyisi hommata pienempiä kirjainmuotteja myös, tuo teksti peittää vähän hassusti koko kakun.
Täytteen kanssa kävi pieni moka, kun unohdin kokonaan laittaa siihen sokeria sekä maistaa (!!) täytettä ennen kakun väliin laittamista. Lisäksi hedelmät ei ollut sokeriliemessä, vaikka niin luulin joten niistäkään ei hirveästi makeutta tullut. Maistelin täytettä kuitenkin kun se oli hyytynyt seuraavana aamuna ja onneksi hedelmistä tuli ihan hyvin makua täytteeseen. Toivottavasti täyte kuitenkin maistui kakun välissä hyvältä! No, jos jatkossa muistaisi aina maistaa tekeleitään!

Ylläripaketti

Perjantain postin mukana tuli vielä pieni ylläripaketti salaiselta leivontaystävältäni, olipas mukava yllätys :) Paketista löytyi Pandan Kinuskimuru-suklaata, pieniä kulkusia sekä joulukortti, kiitos paljon!

Valkosuklaa-glögikakku

Viime viikolla tein tätä Kinuskikissan valkosuklaa-glögikakkua, puolukoiden tilalla käytin karpaloita. Tuli todella hyvää! Ihanan jouluisen makuista :)

Joulukuun SLY-paketti!

Kiitos parilleni taas aivan mahtavasta paketista ja supernopeasta lähetyksestä! Paketti oli ihana ja mahdottomasti sieltä löytyi tavaraa :) 

Paketti sisälsi:

• Marianne-crushia (paketissa oli ohje Marianne-tryffeleihin, niitä täytyy kokeilla!)
• Hillo-marmeladisokeria (mansikkamarmeladien ohje oli myös mukana, olen miettinytkin että pitäisi joku kerta tehdä itse marmeladeja)
• tosi kivoja piparimuotteja; mekko, ukko ja karkkikeppi
• Juhla Mokkaa
• kuivattuja karpaloita (näitä tuli Rock Road-suklaaseen, jonka ohje oli mukana ja sekin kuulosti hirveen hyvältä! kukahan söis nää kaikki, kun haluaisin kaikkia kokeilla ja tehdä ;))
• Marimekon lautasliinoja
• pikkuleipurille oma kaulin (aivan ihana! pikkuleipuri on innoissaan mukana, joten tuli tarpeeseen)
• karkkivuokia
• hopeista tähtihilettä (tosi mukavan näköistä, ei löytynytkään aiemmin kaapeista)
• hopeisia kynttilöitä
• käsinkirjoitettuja ohjeita ja Dr. Oetkerin ohjevihkonen

Kiitos todella paljon paketista ja ihanaa joulun aikaa myös parilleni! Ensi kuussa saankin jo tietää kuka on pakettien takana :)

Piparireki

Minä kun niin ajattelin että tänä vuonna en ala väsäämään minkäänlaisia pipariviritelmiä, koska ne ei ole järin hyvin koskaan onnistuneet. Lähinnä hermot menneet siinä touhussa..noh, kuitenkin taas piti yrittää (jos se tänä vuonna onnistuisi ;)). Ihan ok tyytyväinen tähän rekeen olen, koska niin vähän on tullut näitä tehtyä. Piparitaikina on tehty Eben ohjeella, joka toimi kyllä tässä tarkoituksessa hyvin. Paistettaessa piparit piti hyvin muotonsa uunissa sekä niistä tuli tarpeeksi kestäviä rakenneltavaksi. Eikä maussakaan mitään vikaa ole ;) Pöydällä odottaa vielä yhden talon kaavat leikeltynä ja pakkasessa on taikinaa, joten jospa ensi viikolla ehtisi kokeilla talon kasaamista!