Mansikkatäyte

Mansikkatäyte

2 dl vispikermaa
2 rkl sokeria

200 g maustatonta tuorejuustoa (tai maitorahkaa)

n. 300 g mansikoita (pakastemansikat täytyy valuttaa hyvin, ettei vetistä täytettä)

3 liivatelehteä

3rkl vettä

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vispikerma vaahdoksi sokerin kanssa, lisää siihen tuorejuusto tai maitorahka. Lisää mansikat. Kiehauta kattilassa tilkka vettä ja ota sieltä n. 2 rkl kuumaa vettä lasiin. Liota liivatelehdet hyvin kuumaan veteen, anna jäähtyä hetken. Vatkaa liivate ohuena nauhana kaataen täytteen joukkoon.
Samalla ohjeella voi tehdä myös muista marjoista täytteitä.