Dry Rub- mausteseos
Annoksesta riittää n. kahden kilon lihan
maustamiseen
0,75 dl fariinisokeria (n. 55g)
1 rkl valkosipulijauhetta
1 rkl sipulijauhetta
1,5 rkl suolaa
1 rkl paprikajauhetta
2 tl mustapippuria
1 tl juustokuminaa eli jeeraa
0,5 tl muskottipähkinää
1 tl kanelia
0,5 tl cayennepippuria
0,5 tl chilijauhetta
Hiero ainekset morttelissa sekaisin tai
mikäli ei ole morttelia käytettävissä, ainekset voi sekoittaa myös ihan
tavallisesti sekaisin. Morttelin avulla mausteista saa enemmän irti makua ja
mielestäni mausteet sekoittuvat tasaisemmin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti