Helppo ja nopea puolukkapiirakka

Räntäsateisen päivän kunniaksi leivottiin välipalalle puolukkapiirakkaa lasten kanssa. Tavoitteena oli löytää mahdollisimman helppo ja näppärä ohje, jotta reilu 3 v tyttönen saa tehdä mahdollisimman paljon itse. Ja tämä ohje oli siihen tarkoitukseen tosi hyvä, taikinan aineet sekoitetaan puuhaarukalla sekaisin ja päälle ripotellaan puolukat sekä kauralese-sokeri-voiseos. Minun hommaksi jäi mitata oikeat ainesuhteet ja olla neuvomassa sanallisesti mitä pitää milloinkin tehdä. Hienosti selvisi tyttö hommasta ja ylpeänä kertoi iskälle kuinka teki ihan itse puolukkapiirakkaa! :) Lisäksi piirakka oli tosi maukasta vaniljajätskin kruunatessa annoksen.

Ohje on alunperin täältä. Pienillä muokkauksilla tehtiin meidän versio. Ja jep, yleensä meillä pidetään myös hiukset kiinni leivottaessa, tänään ne näkyi roikkuvan nätisti melkein taikinassa ;D

Helppo ja nopea puolukkapiirakka

2 munaa

1 dl ruokokidesokeria

1 dl vispikermaa

½ dl öljyä

2 dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

5 dl puolukoita

Pinnalle

½ dl voisulaa

½ dl ruokokidesokeria

1½ dl kauraleseitä

1. Sekoita puuhaarukalla munat ja sokeri. Lisää joukkoon vispikerma sekä voisula ja sekoita hyvin.

2. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos ja sekoita vain sen verran että aineet tasoittuvat.

3. Levitä taikina matalaan, voideltuun piirasvuokaan.

4. Levitä marjat pinnalle.

5. SEkoita voisulan joukkoon sokeri ja kauraleseet. Ripottele seos marjojen päälle.

6. Paista piirakka 200 asteessa n. 30 minuuttia uunin alimmalla tasolla.

Konfirmaatiokakku

Pitkästä pitkästä aikaa päivitystä :) Leivottua on tullut silloin tällöin ja kuviakin napsittua, mutta koneelle saakka en ole ehtinyt postaamaan tuotoksista. Meillä on tietokone nyt hirmu hankalasti lasten huoneessa vielä hetken aikaa, joten kaikki muksujen uniajat on poissuljettua koneella olo aikaa. Ja noh, lasten ollessa hereillä on koneella olo hieman hankalaa.
Pääsin tekemään serkkujeni poikien rippijuhlaan kakkua jääkiekkoaiheella. Konfirmaatiokakkua en ollutkaan vielä tehnyt aiemmin ja jääkiekkokin oli aiheena uusi, mukavaa vaihtelua. Ideoita pyöriteltyäni päädyin tekemään kakkuun kaksi pelipaitaa poikien pelinumeroilla. 

Pohjana on kaksi viiden munan kääretorttupohjaa.
Täytteenä sitruunarahkatäytettä sekä mansikkasosetta. Päälliset ja koristeet vaahtokarkin makuista kaulintamassaa.